レストラン　イルジャルディーノでは、７月２１日～７月３１日の間、夏休み子供フェスティバルを開催いたします。

スペシャルバイキングをはじめ、ゆで卵とハンバーグコンテストなど盛りだくさんのイベントを予定しております。



コンテストでは、上手に作ることのできたご家族１０組様に、豪華ホテル宿泊券をプレゼント！！

又、２７日（日）には、ラウルシェフによる楽しいお料理教室も開催致します。


皆様のお越しをお待ちしております♪

詳しいお問い合わせは、ホテル第一堺　イルジャルディーノまでお願い致します。

  

ひまわりは、向日葵と書きますが名前の由来は字の通り。

太陽の動きにつれてその方向を追うように花が回るといわれたことから向日葵と書かれるようになりました。

実際に太陽を追って動くのは生長が盛んな若い時期だけでなのですが、若いヒマワリの茎の上部の葉は太陽に正対するように動き、朝には東を向いていたのが夕方には西を向きます。

日没後はまもなく起きあがり、夜明け前にはふたたび東に向くのです。




ホテル第一堺は、ロビーをはじめ、レストランなどあらゆるところに「花」が飾られているのですが、
この時期は明るい太陽の花「ひまわり」が大活躍。

イルジャルディーノのテーブルフラワーもひまわり。




ホテル第一堺は、グリーンが基調の花で装われたホテル。
クリスチャントルチュのデザインライセンスを持つスタッフが、ホテルを花で彩ります。

皆様のお越しを心からお待ちしております。







  

ホテル第一堺では、スタッフ大募集しています。


フランストップデザイナー、クリスチャントルチュライセンスをもつ花店でのフラワーアレンジメントスタッフをはじめ、営業スタッフ、また、各レストランでも募集を行っています。

　イルジャルディーノ　　ホールスタッフ、調理補助

　楠乃井　　ホールスタッフ

　葡萄離宮　　ホールスタッフ

時給：８５０円～１，２００円
※期間、時間、休日等はできるだけ相談に応じます。

又、正社員への登用もございます。　


まずは、お問合せ下さい
問合先：ホテル第一堺　採用担当　藤原まで
電話：０７２－２２２－８０００






  

毎週月曜日、イル・ジャルディーノでは　「レディース・プラン」　をご案内しています。

内容は♪




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～レディース・ランチ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○季節の食材を使った美味しいパスタ（リゾット）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○プティ・サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○自家製季節のデザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○コーヒー（紅茶）








開放感あふれるレストラン　イル・ジャルディーノ。

皆様のお越しをお待ちしております！！

  

開催日時：平成20年6月２６日（木）　午後1時～　※ご応募締切は６月２４日です。

内容：
　館内見学（スタッフが実際に働いている現場もお見せします！）・ホテル概要、コンセプト説明・質疑応答等

お申込：
　お電話の上、履歴書、卒業見込証明書、成績証明書、健康診断書をご送付ください。

開催場所：
　ホテル第一堺　（最寄駅：南海高野線　堺東駅　徒歩5分）

お問合せ：
　〒５９０－００７３　大阪府堺市堺区南向陽町2-2-25
　ホテル第一堺担当　社長室付人事　藤原俊介
　ＴＥＬ：０７２－２２２－８０００（代表）
　ＦＡＸ：０７２－２２２－８４９７
　E-MAIL：saiyo@hotel-sakai.com

メッセージ：
　「迷ったら本物を選ぶ」これがわたくしたちのコンセプトです。
　お客様のご要望に忠実にお応えするため、常に本物の料理と誠意あるサービスを追及して参りました。
　人々の役に立ち、社会に貢献するため「正統派ホテル」であり続けること。
　それがわたくしたちの使命だと考えております。
　そして、この思いに共感できる人材を求めております。
　
　総支配人がホテル第一堺のコンセプトや考え方を熱く語ります。
　私たちと一緒に、熱く思いを共感したり語れる方はいませんか？
　ひと時でも同じ思いを共有しませんか？
　そんな思いのある“あなた”からの応募をお待ちしております。  

先日、イル・ジャルディーノでちょっとしたマナー講習をしました。

テーマは、「着物のテーブルマナー」。


日常生活の中で、中々着る機会の少なくなった着物ですが、いざ！という時、ある程度の着物特有の仕草を身につけていると、より魅力が引き立ちます。

今回は、ポイントを３つに絞ってご案内しました。

１つめは、襟元
２つ目は、帯
３つ目は、袖

この３つの基本となる座り方からご案内しましょう。




大切なポイントは和服では特に、上半身の正しい姿勢が、マナーとしても装いとしても、美しく見える絶対条件です。

顔から胸元は彫刻のビーナスのごとく、背中の帯の見せドコロは上等のタピストリー（絵画）のように、

左右から見て、横姿が、くの字あるいは、逆くの字の姿（そっくり返りお腹出っ張り・肩すぼめて猫背）にならないように。

襟元については、食事をする際、首が前にでない（飛び出さない）ことが大切です。
又、両肩が内側に入り過ぎないことも大切です。

全体的な美しさが損なわれてしまうのは勿論ですが、襟元が乱れてしまい、うなじから帯へのラインが綺麗に見えないのです。



次に帯ですが、椅子に座る場合は絶対に背もたれないことです。

もたれてしまいますと、帯の格や美しさが損なわれることは勿論ですが、お腹が出っ張って見えてしまいます。
又、これを気にしすぎて猫背になることも避けたいところです。


これらに繋がる動作として、立ち座りの所作があります。






写真はいわゆる正しい（綺麗に見える）座り方です。
どこが？と思われるかもしれませんが、次の写真と見比べて見て下さい。






お分かりになりましたでしょうか？

ポイントは、お尻から座らない、肩から立ち上がらない事です。

洋服を着ていても、これらの所作は電車などでもタマに見受けられますが、決して美しいものではありません。
少々筋力を使いますが、上下に綺麗に立ち座りしたいものです。



最後に袖と袖口。

円卓などで料理を取る場合は、取る手の袖口をもう一方の手で少し押さえる事が必要になってきます。

袖の下が皿や食べ物で汚れないようにする為です。

又、振袖の場合は座るときに膝上で袖を揃えることも綺麗な所作に見えるポイントの一つです。







もう一つ。

座る際、裾を少しつまんで座って頂くと、座った際裾が広がらなくなり、綺麗な形のまま座ることができます。

階段などで、裾を少しつまむ、あのイメージです。








食事のマナーとは、難しい規則、ルールや規律ではなく、如何に美しく美味しそうに頂くか！がポイントです。

そして、他の人に不快な思いをさせぬ心得、と思っていただければ、テーブルマナーはほぼ９０点です。

又、和服、和装の方が、洋服、洋装より、食事中の美しさや魅力ポイントが目立つと言うことです。

素敵な装いを自意識過剰にすることがコツかもしれません。　　



あと具体的な点としましては・・・

ナプキンの場所・ハンドバックの場所・テーブルの上に出しては、おいては良くないものなど（使っているハンカチなど）
扇子は小さいものなら・・・まあ・・けれど、料理が運ばれてきたら、又食事中はバックや胸元に（帯）しまいましょう。

原則として、食事中や料理が運ばれてサービスが始まったら、食事のテーブルには私物を出さないようにしましょう。

デザートやコーヒーが出て来る頃には、リラックスしてもOK。


和装での集いやパーティーでは、幹事の方は料理やサービスされる方法など、少し心遣いしてホテルやレストランのスタッフと打ち合わせをして頂ければと思います。


イル・ジャルディーノでは、お客様のご要望に合わせて、様々なイベントをご用意しております。

こんなイベントをして欲しい！というご要望が御座いましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ。


今回の写真は楠乃井の女将のご協力頂きました♪

  

ホテル第一堺はお客様の想いを形にするホテル。
その形は、あらゆるものでお客様にお応えします。

中でも人気があるのはウェディングケーキ！
主役はもちろん新郎新婦のお二人ですが、ウェディングケーキはウェディングには欠かせない花形です。



ウェディングケーキをはじめ、ホテル第一堺のあらゆるスイーツを作っているのが、パティシエ部門。
このパティシエ部門を率いているのが、シェフ高尾です。

真面目で実直、そして感性あふれる人柄が、お客様の想いをウェディングケーキという形にしてお届けしているのです。




パティシエ高尾は、おふたりの想いをカタチにするブライダル・プランナー。

おふたりが創造する素敵な夢をあますとこなく、想いを、世界でただ一つの形にして思い出という時に刻みます。


ホテル第一堺、この小さな扉を開けて頂けます事を、心よりお待ち申し上げております。

  

OPEN BEER GARDENが６月１６日（月）～９月２０日（土）まで開催されます。
このOPEN BEER GARDENで私たちと一緒に働いていただけるホールスタッフを大募集しています。



期間：６月初旬～９月２０日まで
時間：１７時００分～２２時３０分
時給：８５０円～
※期間、時間、休日等はできるだけ相談に応じます。　

また、各レストランでも同時募集を行っています。
　イルジャルディーノ（イタリアン）：ホールスタッフ、調理補助
　楠乃井（日本料理）：ホールスタッフ
　葡萄離宮（鉄板焼）：ホールスタッフ

まずは、お問合せ下さい
問合先：ホテル第一堺　採用担当　藤原まで
電話：０７２－２２２－８０００









  

花のホテル　ホテル第一堺。

ホテルの扉を開けて頂けますと、ロビーは勿論、フロント、エントランスなど、そこかしこに季節のお花が彩っています。
花は不思議なもので、ちょっとしたお花でも、そこにあるだけで心が、空間が癒されます。



私達はホテルという空間の中で、ホスピタリティをお届けする案内役。
少しでも、お客様にリラックスして頂きたい、楽しんで頂きたいという思いを様々な形にして日々過ごしているのです。

そして、その一つの形として、携帯メールサービスのご案内を始めました。
よりいち早く、ホテルのご案内をお届けする為に、また快適なホテルライフをお過ごし頂くために始めたものです。

レストランごとのイベントやフェア、ホテルをより快適にお過ごし頂ける情報満載のサービスでございます。
ご入会手続きは、とても簡単！

ＱＲコードを写して頂くか、hds@lin.acnまで空メールをお送り下さい。
後は簡単なアンケートにお答え頂くだけで完了です。

皆様のお越しを、心からお待ち申し上げております！

  

八十八夜も過ぎ、自然は新緑の真っ盛り！
イル・ジャルディーノのテラス席では、鮮やかな緑の木々を楽しみながらティーやカクテルをお楽しみ頂けます。



この季節にピッタリのワインといえば、スパークリング！
イル・ジャルディーノに、ほんのり甘めで爽やかなイタリアのスパークリングが届きました。

SPUMANTHI MARTINI ASTI



マルティニ＆ロッシ社の創業は１８６３年。
その品質は世界中で高く評価され、各国の王室から数々の賞やメダルを授与されています。

その一部がラベルデザインにあしらわれている紋章です。


アスティに用いられている葡萄は、モスカート・ビアンコ。
グラスに注ぐと爽やかで甘くフルーティーな香りが、はじけるように漂います。

口に含むと、優しくまぁるい甘みとさっぱりとした心地良い酸味！

世界シェアＮＯ．１、マルティニ＆ロッシ社のアスティをどうぞお楽しみ下さい。




グラス　６００円　ハーフボトル　１，２８０円　　フルボトル　１，９８０円とお楽しみ頂きやすい価格でご用意しております。

お問い合わせはホテル第一堺　イル・ジャルディーノまでどうぞ！

  

ホテル第一堺のお花屋さんはホテルとしては珍しく直営です。

また、さらに珍しくホテル直営でありながら、他の結婚式場やカルチャーサロンでの講座なども手掛けています。
お花屋さんである前に「ホテルマン」でもあります。

「お客様の想いに忠実にお応えする」・・・ホテルのコンセプトを花で表現するのが彼らの仕事です。

今日は「母の日」。




母をもつ子の想い・・・子を持つ母の想い・・・彼らの手がけたフラワーアレンジメントが、それぞれの想いを込めて
送られ、そしてそれぞれの想いで受けられることでしょう。

フラワーアート・・・それは想いの形です。
託された想いを形にするのが彼らのプライドです。

・・・今は深夜２時。
ホテル地下にあるフラワースタジオでは、まだ黙々と仕事に取り組む彼らの姿があります。

明日、たくさんのお母さんに届けられるホテル第一堺直営「ダイイチ花店」の想いが、花開きますように。




花教室ではホテルならではのプロフェッショナルな技術を、ショップ「はなMise」では素敵なアレンジメントやギフトをご用意しております。

どうぞ、お気軽にご利用下さいませ。

  

レストラン　イル・ジャルディーノでは、料理教室やワインセミナーをしています。

今日は、ラウルシェフの料理教室！




プロならではのチョットしたコツに、参加されたお客様も大喜び♪

実際間近でごらん頂くと、色々なプロならではの工夫をごらん頂けます。



再来週には、ソムリエがご案内するワインセミナーも開催♪
料理とワインの楽しみ方を、カジュアルなスタイルでお届けします。

詳しくはホテル第一堺　イル・ジャルディーノまでお問い合わせ下さい。



  

DISHES COURTはイル・ジャルディーノの大人気メニュー♪
ディッシーズコートはお客様がご自身がおつくり頂く、気軽で陽気なコース仕立てのメニューです。

まずは、シェフが腕を振るった色とりどりのオードブルをお好きなだけお召し上がり頂きます。
カルパッチョにアランチーニ、フリタータにカポナータ♪



前菜にご満足頂いた後は、季節のパスタ！
ワイン片手に、旬のパスタをお楽しみ頂きます。





メインはお魚かお肉料理をお選びください！

目にも鮮やかな新緑の季節には、ハーブをきかせたお魚料理がお勧めです♪




ゆったりとした時間を過ごして頂けるディナーには、赤ワインとお肉料理は如何でしょう？




イル・ジャルディーノは、ワインやカクテルのメニューも色々とお楽しみ頂けます。

今、一番人気のワインはスペイン王室御用達のスパークリング　「セグラ・ヴュータス」！！



モトＧＰをはじめ、二輪の表彰式に使われるシャンパンファイトは、このセグラ・ヴュータスなのです。
最近では、ドンペリニョンより美味しい！とテレビで案内されたこともあり、ただ今イルジャルディーノ一押しワインです。

勿論、他にもお楽しみ頂けるワインも満載です。

ゴールデンウィーク中は、ディッシーズコートでローストビーフがワゴンサービスで食べ放題♪

どうぞ、お気軽にお越し下さいませ。

  

フェア・トレードをご存知ですか？

公正取引（Fairtrade、フェアトレード、公平貿易）は、発展途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することを通じて、立場の弱い途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す運動です。
オルタナティブ・トレード（Alternative Trade）とも言われています。


レストラン・イルジャルディーノでは、ILO(国際労働機関)の正式なオブザーバの認定を受けた、
フェアトレードの国際組織、　「ネパリ・バザーロ」を通じて、フェアを開催しています。






オーガニック・ティーをはじめ、５種類のクッキー、そして選りすぐったスパイスを調合して作った、イル・ジャルディーノならではの特製カレーをご用意しております。

特にカレーは、数日スパイスに漬け込んだチキンをタンドリースタイルで焼き上げ煮込んだもの。
ラウルシェフが腕をふるった、スパイスの妙をお楽しみ頂けます！




イル・ジャルディーノは、お客様のお越しを心からお待ち申し上げています。

  

花の咲き誇るこの土地の春から、ワインはその味わいを受け継ぎます。

フルーリーは、「特級（クリュ）ボージョレの女王」とも呼ばれ、文献によると１５７２年から素晴らしい味わいのワインとして
記録されていて、１７世紀頃には、パリにワインを送る特権を授けられていた３教区の一つでした。




滑らかなのど越しで、エレガント。
こぼれんばかりの香りには、アイリス、紫スミレ、バラ、モモ、カシスなど、フルーティーな香りがすべての人々を魅了します。

世界中で、最も愛されている特級ボージョレ。
一度、お試しになりませんか？

お問い合わせは、ホテル第一堺　レストラン　イル・ジャルディーノまでお気軽にどうぞ！

代表番号　072-222-8000

  

コート・ド・ブルイィは、ブルイィ地区にある標高５００ｍほどのブルイィ山の日当たりの良い斜面に畑が広がっています。
このコート・ド・ブルイィを名乗る事ができるのは、ブルイィ山の裾野を取り巻く斜面の畑のみ。

この地域には、４～５世紀頃には葡萄の樹が植えられていたといいます。
山の山頂には美しいブルイィの協会があり優しく畑を見守っています。




ワインの色は鮮やかなルビーレッドがかった紫色で、とても調和の取れた上品な味わいです。
新鮮な葡萄やあアイリスを思わせる香りを持ち、熟成を重ねると、アーモンドや赤い果実の香り、スパイシーさも出てきます。

今回、ご用意したコート・ド・ブルイィは熟成に極みともいえる状態。
しっかり熟成した特級ボージョレは、中々お目にかかれません。

この機会に、どうぞお試し下さいませ！


お問い合わせは、ホテル第一堺　レストラン　イル・ジャルディーノまでどうぞ。




  

ボージョレの農夫たちは水車を使って粉をひいていましたが、夏になると川が干上がってしまうため、
１５世紀になって、ボージョレにある全ての丘に風車（＝MOULIN-A-VENT）を建設しました。
このワインの名は、トマネッシュ・トランの丘の上にある、唯一風化をまぬがれた歴史的建造物となっている風車小屋に由来しています。

ムーラン・ナ・ヴァンは、骨格がしっかりしている長熟タイプで、ボージョレ１０村の中でも最も力強く芳醇な美酒。

深いガーネットや、濃いルビーレッドを思わせる落ち着いた色合いと、若いうちは、チェリーなどの果実やスミレの花の香りを持ち、数年の熟成を経てアイリスやバラ、スパイス、熟した果実の芳香をまといます。
さらに熟成を重ねると、トリュフや麝香の香りを感じるようになります。

この圧倒的な存在感と美味しさから、ムーラン・ナ・ヴァンは、ボージョレの王と言われる存在となっているのです。



イル・ジャルディーノでは、ワインを気軽にお楽しみ頂けます♪

グラスは700円　ボトルは3,800円と、スペシャルプライスにてご用意しております。

3年の熟成を経た、最上級　特級ボージョレをお楽しみ下さい。
どうぞお待ちしております！
  

ボージョレ・ヌーボーはご存知ですよね。

フランスのブルゴーニュ地方に、ボージョレ地区があるのですが、
ここで収穫される葡萄で作られたワインは、11月の第３木曜日に世界中でワインの収穫祭として楽しまれています。

ここ日本でも、渋みの少ないボージョレはフレッシュ＆フルーティで、ワインを飲み慣れていない方にも
美味しく飲んでいただけるワインの一つです。

実はこのボージョレには、いくつか種類があるのですが、中でも特級と呼ばれる
最上級のボージョレ、クリュ・ボージョレがあります。

クリュ・ボージョレは、ヌーボーと違って旨み、コクがあり、数年の熟成を経て、ブルゴーニュにも匹敵する
味わいを楽しませてくれるボージョレなのです。
日本では、ボージョレ・ヌーボーほど馴染みはありませんが、その美味しさは抜群です♪


イル・ジャルディーノでは、この最上級　特級ボージョレのフェアを開催致します。





ギリシャ神話の女神になぞらえる最上級　特級ボージョレは、10種類あるのですが、今回3種類を選びました。


　・叙情詩の女神と呼ばれる、ムーラン・ナ・ヴァン

　・歴史と雄弁の女神と呼ばれる　コート・ド・ブルイィ

　・音楽の女神と呼ばれる　フルーリー


いずれもグラスワイン　700円　　フルボトル　3,800円とお楽しみ安い価格でご用意しております。



次回からは、この3種類の特級ボージョレのお話をして参ります。

詳しいお問い合わせは、ホテル第一堺　代表番号　072-222-8000　イル・ジャルディーノまでどうぞ！  

ホテル第一堺の１階には、開放感あふれるレストランがあります。

レストラン　「イル・ジャルディーノ」　






庭園を意味する名の通り、欧風の趣を奏でる、テラスガーデンのある穏やかな時を紡ぎ出すレストランです。

南ヨーロッパをイメージした開放的な空間は、カフェ、レストランがあり、ホテル第一堺のステイタスをカジュアルにお楽しみ頂けます。

香り高いこだわりのコーヒーにホテルメイドのケーキ。



世界航路の客船をはじめ、国内でも有数のホテルで経験を積んだシェフがおりなす料理の数々。


レストラン　イル・ジャルディーノ　どうぞお気軽にご利用下さい。





  

ホテル第一堺は、細やかな点において、特徴のあるホテルです。
それは、華麗な装飾や過剰なサービスではなく、お客さまにとって、まるで美しい空気のように親しんでいただける趣向です。

たとえば、結婚式においての１階ラウンドホール。
大理石をいっぱいに敷き詰めた床面、そして吹き抜け天井のの広々としたその空間に、
まるで花ひらいたチューリップのような鮮やかさで螺旋階段を設けました。

そのシックな外観は新郎新婦を美しく引き立て、ナチュラルな光のスポットライトになるのです。

幸せに彩られたおふたりが、表情を少しうつむき加減にして、ゆっくりと階段を降りてきます。
その晴れやかなシーンは、ラウンドホールで迎える方々にどのような感動を呼び起こしてくれるでしょう！

その美しさは、その人を包み込む空気の美しさではないでしょうか？

花のホテル　ホテル第一堺は心から貴方をお待ちしております。