葡萄離宮では、アソシエイト会員様限定の特別メニュー「安土」をご用意致しました。

価格は、￥3,465（税サ込）の特別価格

特別価格の訳は、安心のオージービーフの鉄板焼です。
和牛にこだわるこの店でなぜ、オージかと激論した結果、
オーストラリア産牛肉は日本から肥料を持っていき、
開発しているため、和牛と同じ価格を持ちつつ、低価格でご提供できる、
ということで決定。
「特選牛の鉄板焼」を楽しむお昼だけの特別メニューです

◆「安土」コース
　　
　　ひとくちのお楽しみ
　　季節の野菜スープ
　　彩りサラダ
　　赤こんにゃく・四季焼き野菜
　　特選オージー牛フィレ肉の鉄板ステーキ
　　ご飯・赤だし・香の物
　　デザート
　　コーヒー




　　  

ホテル第一堺では、毎月旬の食材を取り揃え、腕試しのメニューとして
各レストランの料理長自信の一皿をお楽しみ頂いております。

さて、葡萄離宮の今月の試食内容は

「仔羊のロティ　マスタードソース」




毎月大好評！料理長 自慢の腕だめしの一品です。
レストランをご利用時に、無料でご試食・ご賞味！
ぜひ、あなたのご意見をお聞かせください。

※通常販売料金　一皿2,772円

－ご利用方法－
<1>レストランご予約時に「ホームページで見た試食を希望！」とお申し出下さい。
<2>無料試食券を送付致します。届いた券をスタッフにお渡し下さい。


葡萄離宮スタッフ一同、皆様のお越しを心からお待ち申し上げております

  

いつもご利用頂いているお客様に感謝の気持ちを込めて・・・
葡萄離宮から、メルシーチケットをご用意しました！！

5月中に、ぎやまんコース15,000円をご利用頂いたお客様に、
月毎に替わるコース、通常15,000円が半額！の7,500円になるチケットをプレゼント

さて、お得な月替わりメニューの内容はこちら！

　～水無月コース（通常15,000円）～

　　　　アミューズ（食前のお楽しみ）
　　　　　彩りオードブル
　　　　　　和牛サーロインのロール野菜仕立て
　　　　　　　旬の魚介　ハーブバター焼
　　　　　　　　葡萄離宮特製サラダ
　　　　　　　　　特撰和牛フィレ肉の鉄板焼
　　　　　　　　　　御飯　味噌汁　香物
　　　　　　　　　　　シェフ特製デザート
　　　　　　　　　　　　有機栽培コーヒー


皆様のお越しを、葡萄離宮スタッフ一同、心からお待ち申し上げております！




  

葡萄離宮に新メニューが出来ました！！

「ものみな堺からはじまる」

そんな言葉を生んだほど華麗な文化を脈々と受け継ぐ街、堺。
鉄板焼屋敷「葡萄離宮」は日本のルネッサンスとも言われる
安土・桃山時代・堺いにしえの文化を受け継いだ、ホテル第一堺のコンセプトレストランでございます。


＜ランチメニュー＞

●安土（￥3,000）
　　アミューズ
　　スープ
　　季節のサラダ
　　特選牛の鉄板焼き
　　焼野菜
　　御飯・赤出汁・香の物
　　デザート
　　コーヒー


＜ディナーメニュー＞

●ぎやまん（￥15,000）
　　アミューズ
　　オードブル
　　季節のサラダ
　　帆立貝柱
　　たらば蟹
　　季節の焼野菜
　　特選国産和牛
　　御飯・赤出汁・香の物
　　デザート
　　コーヒー


上記メニュー以外にも、ご予算に応じたメニュー、パーティープランなど、スペシャルメニューもご用意しております。
ぜひ、お越し下さいませ。



  

皆様約一ヶ月間お待たせいたしました！！
ブログを楽しみに待っておられた方遅くなって大変申し訳ありません。

さて次回１２/１（月）のレディースランチは・・・

スパゲティアッラボロネーゼ　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　でございます。

　「ボローニャ料理はおいしい」と言うのがイタリア人共通の感想です。

でも、そのあとに必ず一言。「だけど、重たいんだよね。」

　ボローニャは土地が肥えており、作物が豊かです。

肥料にもこと欠かないので家畜もよく育ち、畜産加工品や卵、

乳製品も豊富で、そのうえほかの地方と違って法王領となったおかげで

戦乱もなく平和が保たれ、凝った料理も発達しました。

だからめいいっぱい食材を駆使し、コクのあるどっしりした

料理が生まれるのです。

　さあ皆様もこのコクのあるどっしりした

　　　スパゲティアッラボロネーゼ

を召し上がりに来てみては？？

皆様のご来店心よりお待ちいたしております。  

　皆様お待たせいたしました！！

次回10/17のレディースランチは

牛ホホ肉のﾄﾏﾄ煮込みタリアテッレ

です！！

前回説明させて頂きましたが、見のがしてしまった方の為にもう一度説明させて頂きますと、　

タリアテッレ（Tagliatelle, タッリャテッレ）はイタリアのエミリア＝ロマーニャ州でよく用いられるパスタの一種

です。細長いリボン状でフェットゥッチーネによく似ています。

様々なソースと合うタリアテッレ、前回の

「トラウトサーモンのタリアテッレクリーム仕立て」は、

大好評でした。皆様ご来館ありがとうございました

そして今回、牛ホホ肉のﾄﾏﾄ煮込みも同様に、いやそれ以上!?

の仕上がりと、私たちは感じております。

皆様ぜひご賞味しにイル・ジャルディーノまでお越しくださいませ。
      

次回のレディースランチは、　なんと１０月１３日(月)・１４(火)の二日間！！

13日が祭日のため、特別サービスです♪



パスタは、豚バラ肉とブロッコリーのペペロンチーノをご用意致します


半日以上かけてとろっとろに煮込んだコラーゲンたっぷりの豚バラと


ビタミンCをたっぷり含んだブロッコリーを、タカノツメでほどよいピリ辛に仕上げました♪♪

秋はまだまだこれからです


おいしい秋を是非当店で堪能してください


みなさまのお越しをスタッフ一同お待ちしております♪♪




  

　みなさん秋を楽しんでますか

「食欲の秋だし、食べたい物が多くて何から食べよう」

と迷っている方はいませんか



さて次回、９/２９（月）のレディースランチは

サンマのペペロンチーノをご用意致します！！

秋の魚を代表するサンマをふんだんに乗せたペペロンチーノは、

まさにこの時期だからこそ味わえる極上の一品♪

イルジャルディーノ、スタッフ一同心よりお待ちしております♪♪

  

夏の暑さもようやく和らいで、食欲の秋到来です！！

そこで！！

次回　９月２２日(月)のレディースランチ(1,000円＜税サ込み＞)は

秋味たっぷりのカボチャのニョッキ・トマトソース

をご用意致します♪♪


ニョッキは、パスタの一種で、種類としては、小麦粉にジャガイモやほうれん草などを加えたものがあります。

形は様々ですが

今回は、おだんご状にして、ほっくほくのカボチャを練りこみました！！

トマトソースの赤色とカボチャの黄色が、見た目にも食欲をそそる一品です！！





  

Buona sera!　

９月１５（月）のレディースランチは、仔羊のラグー・ペンネパスタです。

ラグーは、フランス語でシチューのこと。
ペンネは、皆さまお馴染みのペン先のようにとがったパスタです。

やわらかく煮込んだ仔羊とペンネの相性は抜群です♪♪
鮮やかにそえたホワイトセロリと共に、ご賞味ください。









  

少し涼しくはなりましたが、日中はまだまだ暑く感じます！

そこで！

イルジャルディーノは、暑さにまけない特製スパイスを調合したカレーをご用意しました♪



　　　・緑黄色野菜がたっぷり入った秋野菜のカレー　
　
　　　　　　　　　　・海の幸がたっぷり入った漁 師 風 の カ レ ー　　　




どちらもサラダ、デザート、コーヒー(紅茶）をご用意しています！


  

　次回、９月８日（月）のレディースランチ（１，０００円＜税サ込＞）は
黒豚入りアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノをご用意致します。

　アーリオ・オーリオの由来は、荷車で野菜を運ぶ車夫たちが、
さっと食べられる昼食として考案したことからこの名がついたんですよ♪

　当店は、にんにくの香ばしさとやわらかなオリーブオイルの風味がからみ合う珠玉の一皿に
仕上げております。

是非、一度ご賞味下さいませ！

イルジャルディーノ、スタッフ一同お待ちしております♪♪



  

Buon giorno　!　　　
　　　Come sta ?

さぁ、９月ですね！
立秋は過ぎたものの、９月の声を聞くと、まだ暑さは残ってはいますが
そろそろ秋かなぁという気持ちになります。

秋といえば！

食欲の秋は勿論ですが、夏と違ってお酒も美味しく楽しめる季節♪
ビールとは又違った美味しさを、イルジャルディーノはご提案致します。

そこで！

大好評につき第２弾！！
「秋のカクテルフェア」　を開催致します♪♪



メニューからお料理を２品、そしてお好きなカクテルをお選びいただける
とってもリーズナブルで人気の高いカクテルフェア♪

皆様のお越しを心からお待ち申し上げております。

詳しくは、イルジャルディーノまでお問い合わせ下さいませ。

  

Chio ! 　Come sta?


イル・ジャルディーノからのお知らせです♪

９月１日のレディースランチ(1,000円（税サ込）)は皆様のご要望にお答えして、
イカ墨のスパゲッティをご用意致します！！


イカ墨は黒い色が残りやすく、香りも独特で中々食べにくいというイメージがありますが、当店は女性のお口に合うように、食べやすく
あっさりした味わいに仕上げました♪

ちなみにイカ墨やタコの墨から作られた黒茶色の絵具のことをセピアといい、その色のことをセピア色といいます。
セピアという語は、ギリシア語で甲イカの意味なんですよ。

是非一度、ご賞味下さい！

イルジャルディーノのスタッフは、皆様のご来店お待ちしております。



  

パスタといえばイタリア！

パスタ（イタリア語： Pasta ）ですが、実はイタリア料理で使われる小麦を加工した食品全般を指します。
イタリア語の "pasta" は正確にはパスタ・アリメンターレ (pasta alimentare) と言い、麺類のみを指す場合はパスタシュッタ (pastasciutta) と言うこともあります。


このパスタ、イタリアには地方独特のものも含め650種類ものパスタがあると言われていて、毎年のように新しい種類が発表され続けています。
日本では乾燥パスタが多く市販されていますが、生パスタなど、家庭でも生パスタを手打ちする方も多くなってきました。

ちなみにイタリアでは、1967年に施行されたパスタ法律（580条）によって、乾燥パスタはデュラムセモリナ粉と水で作ることをパスタ生産者に義務付けているんですよ！！


さて、来週月曜日のレディースランチは、タリアテッレをご用意致します。



タリアテッレ（Tagliatelle, タッリャテッレ）はイタリアのエミリア＝ロマーニャ州でよく用いられるパスタの一種です。
細長いリボン状でフェットゥッチーネによく似ています。
比較的しっかりしたソースで食べられることが多いのですが、今回は

「トラウトサーモンのタリアテッレ　クリーム仕立て」

どうぞ、お楽しみに！！


詳しくはイルジャルディーノまでお問い合わせ下さいませ。


  

イルジャルディーノでは、毎週月曜日は「レディース・デイ」♪

始めてから、はや1ヶ月となりましたが、毎回好評で沢山のお客様にお越し頂いております！
ありがとうございます！！

来週18日は、お客様からのご要望で「ラザーニャ・アル・フォルノ」をご用意いたします。
フォルノはオーヴンの事、そうお馴染みの「ラザニア」です。

ところで、ラザニアはギリシャ語で壷を意味するラサノン（lasanon）が語源で、直接の語源は古代ローマ人が使っていた料理用の浅い鍋を意味する言葉、ラサヌム（lasanum）と言われています。

チーズをたっぷり載せて、オーヴンで焼き上げるアツアツのラザーニャ！

どうぞお楽しみに♪


  

レストラン　イル・ジャルディーノでは、ただ今、夏の冷製パスタフェアを開催中♪

温かいパスタも美味しいのですが、この季節ならでは！　といえば、やっぱり冷たいパスタ♪

シェフ　ラウルが腕によりをかけた3種類のパスタが好評です。






おすすめは！
3種類の食べ比べはいかがでしょう？！


ホテル第一堺では、酬星飯、楠乃井、葡萄離宮、それぞれ夏の味覚をご用意して御待ちしております。

どうぞお気軽にお立ち寄り下さいませ。

  

イル・ジャルディーノでは、ただ今、夏のスイーツフェアーを開催中です！




スタッフの中で、一番人気は和風ぱふぇでしょうか。

抹茶の風味に、餡と求肥の食感がたまりません！！

暑い夏、イル・ジャルディーノでちょっと一息涼んでいかれませんか♪

  

レストラン　イルジャルディーノでは、７月２１日～７月３１日の間、夏休み子供フェスティバルを開催いたします。

スペシャルバイキングをはじめ、ゆで卵とハンバーグコンテストなど盛りだくさんのイベントを予定しております。



コンテストでは、上手に作ることのできたご家族１０組様に、豪華ホテル宿泊券をプレゼント！！

又、２７日（日）には、ラウルシェフによる楽しいお料理教室も開催致します。


皆様のお越しをお待ちしております♪

詳しいお問い合わせは、ホテル第一堺　イルジャルディーノまでお願い致します。

  

毎週月曜日、イル・ジャルディーノでは　「レディース・プラン」　をご案内しています。

内容は♪




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～レディース・ランチ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○季節の食材を使った美味しいパスタ（リゾット）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○プティ・サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○自家製季節のデザート

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○コーヒー（紅茶）








開放感あふれるレストラン　イル・ジャルディーノ。

皆様のお越しをお待ちしております！！